onyar_bodeg-pizza_high-RGB.jpg

Recepta de raviolis farcits d'espinacs, poma i panses cebades i al curri

Us portem una deliciosa recepta amb la nostra pasta fresca ecològica ideal per a #vegans.

🔸 Ingredients:


1 paquet de raviolis Onyar d'espinacs, poma i panses

2 cullerades d'oli d'oliva verge extra

1/2 poma

1/2 culleradeta de cúrcuma en pols

1 pessic de pebre negre

1/2 culleradeta de curri en pols

60 ml de brou vegetal

125 ml de llet de coco de llauna

Festucs Onyar per servir i decorar


🔸 Preparació:


Peleu la ceba i talleu-la a làmines fines.


Escalfeu l'oli en una paella i tireu-hi la ceba laminada juntament amb una mica de sal. Sofregir fins que estigui translúcida.


Peleu la poma, talleu-la a làmines fines i afegiu-la a la paella. Sofregir uns 5 minuts o fins que la poma estigui tendra.


Incorporeu-hi el curri, la cúrcuma i el pebre, i barregeu-ho tot.


Afegiu-hi el brou i coeu-ho durant 1 o 2 minuts.


Abocar la llet de coco, barrejar i coure durant 1 minut més. Reservar.


Abocar els raviolis en una olla amb abundant aigua bullint i sal, i coure durant 2 minuts com a màxim.


Coleu-los i barregeu-los amb la salsa que hem reservat.


Picar 2 grapats de festucs pelats. Servir els raviolis i decorar amb els festucs trossejats.


I a gaudir!


Aquí teniu el vídeo del pas a pas:



3 views