Deliciosa coca feta amb els nostres fruits secs ecològics, i endolcida amb cabell d'àngel. Unes postres meravelloses que es poden compartir aquests dies d'unió amb la família i amics.
Ingredients
1 làmina de pasta de full rectangular
Anís estrellat en pols
Confitura de cabell d'àngel
Un grapat d'avellanes
Un grapat d'ametlles
Un grapat de pinyons
Un grapat de nous
Preparació
Estenem en una safata pel forn la làmina de pasta de full. Amb una forquilla punxem tota la base deixant uns dos centímetres per tots els costats sense punxar.
Empolvorem tota la base amb la pols d'anís estrellat, a sobre escampem els cabells d'àngel. Repartim els fruits secs per sobre del cabell d'àngel, empolvorem amb una mica de sucre.
Portem la safata al forn que ja tindrem escalfat a 180ºC, deixem coure durant uns 20 minuts o fins que la tinguem al nostre gust.
Quan la tinguem cuita la podem pintar perquè ens quedi brillant.
Agafem una cullerada de cabell d'àngel, una o dues cullerades soperes d'aigua i triturem ben fi. Pintem la coca i el resultat és sorprenent.
