Comencem una nova secció amb la col·laboració de la Patricia Ortega, graduada en Nutrició Humana i Dietètica per la Universitat de València, experta en nutrició i patologies digestives i especialitzada en alimentació vegetariana i vegana.
En aquesta secció, la Patricia ens anirà donant consells i bones pràctiques per a una alimentació saludable i sostenible, i ens parlarà també de les propietats beneficioses dels aliments ecològics Onyar i com introduir-los en una dieta nutritiva i equilibrada.
En el primer capítol, la Patricia ens explica la importància d'introduir fruites i verdures de temporada a la nostra alimentació, i quin paper poden jugar la nostra pizza de verdures, les bases d'espelta integral i els nostres xiitakes, tant frescos com assecats.