onyar_bodeg-pizza_high-RGB.jpg

Recepta de Crema de carbassa i coco amb raviolis de formatge de cabra i pastanaga

Avui us portem una recepta súper original, a més de boníssima i fàcil de fer, de lookthehealthyfood.


Ingredients:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

400 gr de carbassa ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

200 ml de llet de coco ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

2 patates petites ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

1 ceba ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

200 ml d'aigua ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

1 glaçó de brou concentrat de verdures ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

30 ml d'oli d'oliva verge extra ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

40 gr de formatge de cabra cremós ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

250 gr de pasta fresca @alimentsonyar de formatge de cabra i pastanaga ⠀⠀⠀


Preparació:⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

✔️ Posem a bullir la carbassa, les patates, prèviament hem sofregit la ceba, cobrim amb l'aigua, afegim el concentrat de verdures, la llet de coco i deixem bullir tot bé uns 30 minuts ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

✔️ Triturem tot bé fins a obtenir una crema homogènia ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

✔️ Bullim la pasta, escorrem, posem una mica d'oli perquè no s'enganxi. Corregim de sal ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

✔️ Posem els plats amb la crema, hi afegim els raviolis per sobre, vam decorar amb una mica de formatge de cabra cremós i unes gotes de pesto tradicional ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

✔️ Per al pesto: 40 ml d'oli d'oliva verge extra, 40 ml d'aigua, 2 manats d'alfàbrega, 50 gr de parmesà i 50 gr de pinyons de @alimentsonyar 🥬🥒⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Ja tenim la crema llesta 💚🥳 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀


⠀⠀⠀

11 views
Subscriu-te al nostre blog