onyar_bodeg-pizza_high-RGB.jpg

Pad Thai amb tallarines fresques d’ou

Per a la recepta d'avui us proposem una deliciosa combinació amb una de les nostres pastes ecològiques amb salsa de verdures i fruits secs.


Ingredients per a dues persones:

  • 1 paquet de tallarines a l'ou Onyar

  • 1 pastanaga petita

  • ½ pebrot vermell

  • ½ pebrot verd

  • ½ pebrot groc

  • 1 grapat d'anacards Onyar

  • Oli d'oliva per cuinar

  • Julivert o coriandre picat


Per a la salsa:

  • 2 cullerades de crema de fruita seca o tahini

  • 2 cullerades de salsa de soja o tamari

  • 1 cullerada d'oli de sèsam

  • 2 culleradetes de mel o xarop

  • Un trosset de llimona per servir


Procediment:

Renteu i talleu la pastanaga i els pebrots a la juliana. Afegim a una paella wok amb un rajolí d'oli d'oliva i saltem uns minuts a foc fort, fins que les verdures quedin cuinades però cruixents.


En un bol, preparem la salsa. Afegim tots els ingredients: crema de fruita seca, salsa de soja, oli de sèsam i mel i remenem bé fins que tinguem una salsa homogènia.

Cuinem les tallarines a l'ou seguint les instruccions del paquet.


Quan les tallarines estiguin llestes, les afegim juntament amb les verdures i la salsa. Remenem per integrar tots els ingredients.


Servim en un plat. Trossegem uns anacards crus que empolvorarem per sobre juntament amb una mica de julivert o coriandre picat. Afegim un trosset de llimona per esprémer unes gotetes abans de dinar i llest!


Vídeo de la recepta pas a pas


30 views