onyar_bodeg-pizza_high-RGB.jpg

Recepta de tallarines d'espinacs amb crema de tòfona negra y ou escalfat

Amb aquest inici d'any us portem una recepta ben deliciosa amb una de les nostres varietats de pasta fresca laminada ecològica.


Ingredients per a 2 persones:
  • 1 paquet de tallarines d'espinacs Onyar

  • 200 ml de nata líquida per cuinar

  • 1 tassa de bolets

  • 1-2 culleradetes de tòfona negra ratllada

  • 3 cullerades de formatge parmesà ratllat

  • 2 ous

  • Oli d'oliva verge extra

  • Sal al gust

  • Julivert per decorar

Preparació:

Cocemos los tallarines siguiendolas instrucciones del paquete, máximo que hiervan 2 minutos en agua y sal. Colamos y reservamos.


En una sartén a fuego medio-fuerte, pincelada con un poco de aceite de oliva, echamos las setas y las cocinamos hasta que estén hechas.


Añadimos la nata, el parmesano, la trufa negra y un poco o de sal, y lo cocinamos a fuego medio durante unos minutos. Echamos los tallarines y removemos bien.


Lo servimos en un platos y añadimos un huevo, a cada plato, que habremos cocido durante 5 minutos.


Decoramos con un poquito de perejil y ¡listo para disfrutar!


Vídeo de la preparación:


61 views