Avui us proposem una recepta deliciosa amb els nostres saborosos raviolis farcits de formatge de cabra i pastanaga acompanyats d'una cremosa salsa de carbassó. És una combinació ideal per als amants del formatge i les verdures.
Ingredients per a dues persones
1 paquet de raviolis de formatge de cabra i pastanaga Onyar
Per a la salsa:
1 carbassó petit o ½ gran
½ ceba
Oli d'oliva verge extra
2 cullerades plenes de formatge en crema
Unas fulles d'alfàbrega fresca
Un grapat de nous partides Onyar
Para decorar:
Unes fulles d'alfàbrega fresca ben picadetes
Un grapat de nous partides Onyar
Preparació
Coem els raviolis seguint les indicacions del paquet. Els escorrem i reservem.
Trossegem la ceba i el carbassó i posem en una paella amb un rajolí d'oli d'oliva verge extra. Cuinem a foc fort fins que estigui daurat.
Triturem tots els ingredients per a la salsa: el carbassó i la ceba saltejada, el formatge crema i les fulles d'alfàbrega, fins que ens quedi una salsa cremosa homogènia.
A la mateixa paella on hem saltejat el carbassó i la ceba hi afegim la salsa. Escalfem. Afegim els raviolis i remenem bé. Ara afegim un grapat de nous picades i tornem a barrejar fins que estigui tot ben integrat.
Emplatem els raviolis amb la nostra salsa cremosa, afegim unes nous trossejades i unes fulles d'alfàbrega ben picades.
A gaudir!
Vídeo del pas a pas
ความคิดเห็น