onyar_bodeg-pizza_high-RGB.jpg

Raviolis de formatge de cabra i pastanaga amb salsa cremosa de carbassó

Avui us proposem una recepta deliciosa amb els nostres saborosos raviolis farcits de formatge de cabra i pastanaga acompanyats d'una cremosa salsa de carbassó. És una combinació ideal per als amants del formatge i les verdures.


Ingredients per a dues persones

  • 1 paquet de raviolis de formatge de cabra i pastanaga Onyar

Per a la salsa:

  • 1 carbassó petit o ½ gran

  • ½ ceba

  • Oli d'oliva verge extra

  • 2 cullerades plenes de formatge en crema

  • Unas fulles d'alfàbrega fresca

  • Un grapat de nous partides Onyar

Para decorar:

  • Unes fulles d'alfàbrega fresca ben picadetes

  • Un grapat de nous partides Onyar


Preparació

Coem els raviolis seguint les indicacions del paquet. Els escorrem i reservem.


Trossegem la ceba i el carbassó i posem en una paella amb un rajolí d'oli d'oliva verge extra. Cuinem a foc fort fins que estigui daurat.


Triturem tots els ingredients per a la salsa: el carbassó i la ceba saltejada, el formatge crema i les fulles d'alfàbrega, fins que ens quedi una salsa cremosa homogènia.


A la mateixa paella on hem saltejat el carbassó i la ceba hi afegim la salsa. Escalfem. Afegim els raviolis i remenem bé. Ara afegim un grapat de nous picades i tornem a barrejar fins que estigui tot ben integrat.


Emplatem els raviolis amb la nostra salsa cremosa, afegim unes nous trossejades i unes fulles d'alfàbrega ben picades.


A gaudir!


Vídeo del pas a pas


0 views